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楚天都市報:“神奇紙片”守護舌尖上的安全

來源:本站   瀏覽量:1940   更新時間:2016/9/24

   

 

   一片小紙片卻蘊含著神奇的魔力——谷物是不是轉基因,只需片刻便能知曉;肉類指標是否合格,一片試紙便能弄清;牛奶含不含抗生素,測試準確率達99%……這并不是電影里的未來科技,而是正實實在在守護著人們食品安全的神奇試紙。近日,記者來到位于光谷生物城的武漢上成生物科技有限公司,這湖北省內唯一一家生產研發這種食品安全檢測試紙產品的高新企業。

 

一片試紙 5分鐘測出黃曲霉毒素

   熱干面作為武漢的標志之一,其香噴噴的芝麻醬惹人垂涎。然而,芝麻醬的原料之一花生,卻很容易被黃曲霉毒素污染。據介紹,黃曲霉毒素被世界衛生組織劃定為1類致癌物,毒性比砒霜大68倍,對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。目前,全世界每年大約有25%的谷物受到霉菌毒素的影響,其中就包括花生、玉米、大豆等。在上成生物實驗室里,工作人員使用該公司自主研發的高靈敏度黃曲霉毒素B1M1檢測試紙,向記者演示了黃曲霉毒素的快速檢測過程。兩份芝麻醬樣品中,一份含有黃曲霉毒素B1,一份不含。5分鐘后,試紙就呈現出了不同標記。一道杠代表樣品中含有黃曲霉毒素B1,兩道扛代表不含。上成生物董事長陳建軍說,試紙樣式、檢測原理、使用方法與早孕試紙類似,操作簡便。去年年初,武漢市食品藥監局曾針對全市芝麻醬進行專項抽檢,精確度高但耗時相對較長。現在用試紙,510分鐘就能準確檢驗出食品中是否有黃曲霉毒素。陳建軍說,研發過程中抽檢的樣品將近1000種,準確率高達90%以上。

 

方便攜帶 受到政府企業認可

   去年2月,農業部印發了《2015年農業轉基因生物安全監管工作方案》,其中提到對水稻、玉米等進行重點監管,建議利用試紙條等快速檢測方法,降低成本,擴大監測范圍。陳建軍說,傳統PCR轉基因檢測儀體積大價格高,走不出實驗室。試紙方便攜帶,相當于一個移動實驗室。企業在收糧前可抽取樣本進行檢測,普通民眾在家也可以對大米進行檢測。”“食品安全試劑條的技術最早出現在歐美國家,目前已經相當成熟了。陳建軍說,上世紀90年代,中國開始出現這種試劑條,但并未廣泛應用于官方的食品安全檢測。最先使用這種產品的,大多數是食品生產、加工企業。試紙檢測相對實驗室檢測優勢很明顯。陳建軍說,無論是物料成本、時間成本還是人力成本,實驗室檢測都十分昂貴。而他們的一張試紙僅需幾元錢,便能在幾分鐘甚至數十秒內得到相當精確的結果,操作簡單,即使是完全不懂相關技術的門外漢,也可以通過試紙辨別被檢物中,相關成分是否超標。目前,上成生物的試紙產品已有40多種,可檢測包括谷物、魚肉、蔬菜、牛奶等各種食品,對轉基因、抗生素、微生物、農藥含量及非法添加劑等進行準確的檢測。試紙產品也得到了省、市食藥監局、農產品檢測中心等官方的認可,成為其穩定客戶。雙匯、蒙牛、中糧集團等大型食品生產加工企業,也成為了上成生物的固定服務對象。陳建軍說,公司正在建設單克隆抗體實驗室。建成后,可實現各類抗體,抗原等原材料自給自足,生產成本也將隨之下降。或許在不久的將來,市民可在藥店、超市買到該公司研發的農藥殘留、轉基因、瘦肉精等快速檢測試紙,守護舌尖上的安全。

 

創業七年 專注于食品安全檢測

創業6年搬了4次家,員工從2個人變成了40人。談起創業,陳建軍頗為感慨。今年33歲的陳建軍畢業于武漢工程大學生物制藥專業,起初便在一家銷售生物試紙的公司上班。2008年,三鹿三聚氰胺事件曝光,讓他頗受震動。無辜的孩子一輩子都毀了。陳建軍說,看著那些受害的孩子和他們的家庭,他在想如果能使食品檢測更加方便快捷,也許這樣的悲劇就不會發生。通過工作中的積累,2009年,陳建軍和另一位合伙人一同創立了上成生物。起初,公司的啟動資金僅4萬元,只能租下華中農業大學里一間20平米的民房辦公。當時條件很艱苦,但目標很明確。陳建軍說,他就是要將食品安全檢測試紙推廣開來。2011年,其自主研發的瘦肉精快速檢測試紙,在當年發生的瘦肉精事件中,為各類檢測機構、食品生產企業提供高效便捷的檢測手段,實現銷售收入過百萬元,公司也因此獲得良好口碑。公司要發展必須得有核心技術。陳建軍說,2015年以前,公司的銷售業績不錯,每年都有幾百萬,但產品無法實現自給自足,種類也無法根據市場變化靈活生產,這讓他看到了公司的短板,也讓他看到了市場的機遇。2015年,公司在生物城租下40間辦公室和實驗室,組建起專門的研發團隊,開始站在了新的發展起點上。不到一年時間里,研發團隊成果驚人。目前上成生物的40多種試紙產品中,就有30多種是該公司自助研發的。轉基因快速檢測是公司發展的重要方向之一。陳建軍介紹,未來將根據市場需求研發更多品類,并期望通過融資,增強公司實力,沖上新三板。(郭徽)

 

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